domácí bramborové krokety s kozím sýrem

Krokety uděláme stejně jako domácí bramborový knedlík, jen je nevaříme, ale smažíme. Tady máte recept:

Uvaříme cca 700 g brambor ve slupce (čím menší, tím lepší) - lépe připravit předem, aby byly brambory studené, jde to i z teplých, ale nejlepší jsou vychladlé. Oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme jedno vejce, špetku soli a cca 200 g hrubé mouky. Vše zpracujeme do hutného těsta. Vyválíme si malé válečky, které smažíme na tenké vrstvě oleje ze všech stran dozlatova. Podáváme. Jako přílohu můžeme použít kozí sýr (osmažený), nebo jinou přílohu podle toho, co máte rádi.