JÁTROVÝ GULÁŠ


2 menší cibule

200 g jater

1 lžička sladké papriky

pepř, masox

voda cca 1 - 1,5 l

trochu oleje nebo sádla

Postup: Cibuli nakrájíme nadrobno, játra na malé nudličky.

Do pánve kápneme trochu oleje a osmažíme cibuli (dosklovata).

Přidáme papriku a mírně ji osmahneme. Přidáme játra a orestujeme ze všech stran. Popepříme.

Nesolíme - játra by ztvrdla.

Podlijeme vodou a vaříme do změknutí jater (cca 30 minut). Když jsou játra měkká, mírně posolíme, přidáme masox a jíšku (návod na domácí jíšku najdete v přílohách)

Povaříme cca 10 minut a podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.