DOMÁCÍ BRAMBOROVÝ SALÁT A DOMÁCÍ KARBANÁTKY

DOMÁCÍ BRAMBOROVÝ SALÁT A DOMÁCÍ KARBANÁTKY

Bramborový salát připravíme: 

7 menších brambor uvaříme ve slupce a necháme vychladnou. Nakrájíme na kostičky (můžete i přes sítko na brambory), přidáme 1 větší cibuli nakrájenou na drobné kostičky, 3 uvařená vejce nakrájíme také na kostičky. Přidáme hrášek s mrkví (stačí malá plechovka), 2 lžíce plnotučné hořčice, 4 okurky nakrájené na kostičky, 150 g salámu nakrájíme také na kostičky (můžete použít točený salám, nebo jiný, ale měkký, jako je např. junior, gothaj...), opepříme a přidáme majolku (stačí 200 ml). Vše důkladně promícháme rukou a dáme do chladna odpočinout. 

Karbanátky připravíme:

Připravíme si půl kila mletého masa, 1 věřší cibuli, lžičku mleté papriky, půl paličky česneku, 1 vejce, sůl, pepř, majoránku, 1 lžíci strohanky, tuk na smažení.

Do mletého masa dáme na drobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, papriku, vejce, opepříme, osolíme a přidáme majoránku a prohněteme. Přidáme strouhanku. 

Uděláme karbanátky (udělejte kouličku a tu pak dlaní rozplácněte), a pečeme po obou stranách na pánvi.